Doorgaan naar inhoud
Schone olie, droge vaste stoffen
Good filtration is essential to prolong the lifespan of your frying oil, promote high product quality and minimize waste. GEA Oberlin Filter range offers an advanced, high performance solution that suits perfectly the GEA fryer range and is available in three different capacities.
Frying oil filtration with GEA Oberlin | Clear filtered oil
Frying oil filtration with GEA Oberlin | Homestyle coated tenders in GEA EasyFry fryer
Frying oil filtration with GEA Oberlin | Fried shrimps outfeed
Frying oil filtration with GEA Oberlin | Filter System
Filtratie van frituurolie met GEA Oberlin | Homestyle gecoat vlees in GEA EasyFry-friteuse
Filtratie van frituurolie met GEA Oberlin | Uitvoer gefrituurde garnalen
Filtratie van frituurolie met GEA Oberlin | Filtersysteem
Frituurolie is een van de belangrijkste ingrediënten op uw productielijn in de voedselverwerking. Het is ook een van de duurste. Uw gefrituurde producten moeten knapperig, krokant en goudbruin zijn. Met een juiste oliefiltratie kunnen fabrikanten de levensduur van hun frituurolie verlengen en de productkwaliteit verbeteren.
Langer leven voor uw frituurolie
Een efficiënt oliemanagement heeft twee grote voordelen voor fabrikanten: het beperkt het olieverbruik tot een minimum om de kosten te minimaliseren, en het zorgt ervoor dat het eindproduct er exact zo uitziet en smaakt als het hoort. Door een slecht management kan oude bakolie de productkwaliteit en -uitstraling ernstig beïnvloeden.
Onze GEA EasyFry en GEA EasyFry XL zijn ontworpen voor een grote inhoud en betrouwbaarheid. We richten ons bovendien op een laag olieverbruik om te helpen uw bedrijfskosten te verlagen. Olieverlies of -verspilling verlagen, kan een enorm verschil voor uw rentabiliteit betekenen.
Schone olie – Droge vaste stoffen – Gezonder frituren
De serie GEA Oberlin-oliefilters omvat externe filters voor friteuses, zoals de GEA EasyFry en de GEA EasyFry XL, met middelhoge en hoge capaciteit. Door olie te filteren, kunt u de levensduur verlengen en bezinksel reduceren tot droog afvalmateriaal. Bovendien kunt u overschakelen op gezondere, minder stabiele olies.
De serie oliefilters is kosteneffectief en milieuvriendelijk. Ze bieden ongekend hoge prestaties, verwijderen zinkend en gesuspendeerd drijvend bezinksel voordat het de olie beïnvloedt. Dit verbetert en stabiliseert de productkwaliteit en smaak. Het geeft de olie een 3 tot 5 keer langere levensduur. Het resulterende bezinksel vormt een droge plak die weinig tot geen olie bevat.
Belangrijkste toepassingen
De GEA Oberlin-filters voor frituurolie zijn gevalideerd met GEA-friteuses en GEA Oberlin-systemen voor oliemanagement, en zijn geschikt voor de verwerking van met tempura gecoate of gepaneerde producten, zoals kipnuggets, vegetarische snacks of vissticks, en gefrituurd varkensvlees zonder panering en vegetarische producten.
Verlengt de levensduur van frituurolie
- Verlengt de levensduur van olie en vereenvoudigt de werking
- Zorgt voor de juiste kleur en smaak
- Reduceert verslechtering van olie en productkwaliteit in de loop der tijd
- Zorgt ervoor dat de olie optimaal wordt benut, biedt een gebalanceerde kwaliteit en minimaliseert afval
- Veilige en flexibele werking
Verwijdert bezinksel voordat het van invloed is op de olie
- Filtert zinkend, gesuspendeerd en drijvend bezinksel
- Bezinksel hoeft niet te worden verbrand en te zinken, voordat het wordt verwijderd
- Vertraagt de afbraak en verlengt de levensduur van olie
- Verwijdert deeltjes van slechts 1 micron, waardoor u kunt overstappen op gezondere, minder stabiele olies
Droogst mogelijke plak
- Produceert een droge plak met weinig tot geen olie (vergeleken met bezinksel van band- of zeeffilters, die 35 tot 50% olie bevatten)
- Potentiële oliebesparingen uiteenlopend van 30 tot 40%
- Milieuvriendelijk met eenvoudige verwijdering
Specificaties
Geavanceerde technologie
Automatische filtratie van frituurolie tot 1 um
De GEA Oberlin-filterserie biedt een state-of-the-art filtratie van bezinksel en deeltjes tot 1 um uit frituurolie. Wanneer de friteuse aanstaat, wordt verontreinigde frituurolie onder druk door een wegwerpfilter gepompt, waardoor een droge plak ontstaat. Naarmate de dichtheid van de plak toeneemt, nemen de prestaties van het filter ook toe. Wanneer de laag bezinksel te dik wordt, droogt het filter automatisch het bezinksel, om olieverspilling te verminderen. De filterkamer gaat open om het bezinksel uit het filter te verwijderen en het filter te vervangen. Wanneer de filterkamer sluit, start automatisch de volgende filtercyclus.
Technische details
Het volledig automatische GEA Oberlin-oliefilter is verkrijgbaar in verschillende groottes en systeemconfiguraties in aansluiting op uw GEA friteuse.
| GEA Oberlin OCL7 | GEA Oberlin OCL2* | GEA Oberlin OPF4 | |
| Afmetingen apparatuur H x B x D | 2540x1660x2200 mm | 1700x1270x1850 mm | 2430x1660x2580 mm |
| Filtercapaciteit | 11 m3/u | 3 m3/u | 8 m3/u |
| Komt overeen met friteuse | 2000-4000 l | tot 1450 l | 1300-2200 l |
| Filtermedium 1.0 OSY | 81 cm breed | 51 cm breed | 66 cm breed |
*Verkrijgbaar vanaf september 2021
Technology Center Bakel
Eerst proberen, dan investeren!
Wilt u valideren, experimenteren en innoveren zonder het risico te lopen dat u uw dagelijkse productie verstoort? Dan bent u bij ons Food Solutions Technology Center in Bakel aan het goede adres. Bovendien staan onze deuren altijd open, zelfs op afstand!
Food Now-webinar
Geef uw frituurolie een lang en gezond leven
Bekijk onze webinar ‘Give your frying oil a long and healthy life’ en ontdek hoe u de oliekwaliteit en voedselverwerkingsstandaarden consistent houdt, van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat.
GEA Food Now
Wees als eerste op de hoogte
Blijf up-to-date met het laatste nieuws, de introductie van nieuwe producten en inzichten van experts over GEA’s voedingsmiddelen- en verpakkingstechnologieën.
Aanverwante producten
Serviceproducten
GEA-inzichten
GEA brengt expertise op het gebied van alternatieve eiwitten naar de VS.
Een nieuw GEA Technology Center voor de ontwikkeling van alternatieven voor vlees, zuivel, vis en eieren in Wisconsin, VS, brengt de productie van nieuwe voedingsmiddelen op de Amerikaanse markt in een stroomversnelling
De koudeketen toekomstbestendig maken met duurzame koeltechniek
Het belang van een kwaliteitsbeheer van de koudeketen mag niet worden onderschat. Ervoor zorgen dat bederfelijke voedingsmiddelen op het moment van consumptie veilig en van hoge kwaliteit zijn, is een enorme verantwoordelijkheid...
Uit de lucht gegrepen
Toegang tot veilig water en sanitaire voorzieningen vormt in veel landen nog steeds een uitdaging. In verband met ziekte door vervuild drinkwater en dagelijkse tochten om het te gaan halen, kunnen veel kinderen niet naar school....
Ontvang nieuws van GEA
Blijf op de hoogte van GEA’s innovaties en verhalen door u in te schrijven op nieuws van GEA.
Neem contact met ons op
Wij zijn er om je te helpen! Met slechts een paar gegevens kunnen we je vraag beantwoorden.
GEA is een van 's werelds grootste systeemleveranciers voor de voedingsmiddelen-, dranken- en farmaceutische sector. Ons portfolio omvat machines en installaties, evenals geavanceerde procestechnologie, componenten en uitgebreide diensten. Ze worden gebruikt in diverse industrieën en verbeteren de duurzaamheid en efficiëntie van productieprocessen wereldwijd.
GEA is genoteerd op de Duitse MDAX en de STOXX® Europe 600-index en behoort ook tot de bedrijven die zijn opgenomen in de DAX 50 ESG- en MSCI Global Sustainability-indexen.
Producten en services
ChemieDrankenFarmaMarineMelkveehouderijNew foodOmgevingPersoonlijke verzorgingVoedingsmiddelenZuivel
Bedrijf
CompanyDuurzaamheidInvestorsMediaSuppliers
